NHỮNG LƯU Ý TRƯỚC KHI SỬ DỤNG MẬT ONG

Mật Ong nguyên chất là loại dưỡng chất thiên nhiên rất tốt cho sức khoẻ, nhưng nếu chúng ta không biết và không sử dụng đúng cách thì lại trở thành có hại cho sức khoẻ. Nếu bạn thích sử dụng Mật Ong nguyên chất để bảo vệ sức khoẻ của mình thì bạn nên lưu ý những điều sau đây:

Ngày đăng: 26-03-2016

1,019 lượt xem

NHỮNG LƯU Ý TRƯỚC KHI SỬ DỤNG MẬT ONG

Mật Ong nguyên chất là loại dưỡng chất thiên nhiên rất tốt cho sức khoẻ, nhưng nếu chúng ta không biết và không sử dụng đúng cách thì lại trở thành có hại cho sức khoẻ. Nếu bạn thích sử dụng Mật Ong nguyên chất để bảo vệ sức khoẻ của mình thì bạn nên lưu ý những điều sau đây:

I. Những Thực Phẩm Tuyệt Đối Không Được Dùng Với Mật Ong

1. Mật ong kỵ cơm
Nghe có vẻ rất khó hiểu vì cơm vốn dĩ mát, lành chúng ta vẫn ăn hằng ngày. Còn mật ong lại bổ dưỡng. Nhưng sự thật, mật ong ăn cùng cơm có thể làm bạn bị đau dạ dày.
2. Mật ong kỵ với cây thì là
Mật ong và cây thì là, nếu vô tình kết hợp chúng trong một món ăn nào đó sẽ không tốt, có thể gây tổn thương gan, sưng hoặc đau mắt đỏ.
3. Mật ong không nên pha với nước đun sôi
Mật ong có thể uống chung với nước ấm rất tốt cho cơ thể. Nhưng nếu pha mật ong với nước đun sôi lại không hề tốt.
Mật ong có hàm lượng enzyme, vitamin và khoáng chất phong phú. Nếu hòa lẫn với nước sôi, sẽ không thể duy trì được màu sắc, vùi vị tự nhiên, mà còn phá vỡ thành phần dinh dưỡng của mật ong. Nhiệt độ nước tốt nhất để hòa cùng mật ong là 35 độ C.

4. Mật ong kỵ với hành tây
Mật ong kết hợp với hành tây sẽ khiến cho axit hữu cơ, enzyme trong mật ong gặp axit amin chứa lưu huỳnh trong hành tây, nảy sinh phản ứng hóa học có hại, hoặc sản sinh chất có độc, kích thích dạ dày gây tiêu chảy.
5. Mật ong kỵ với các chế phẩm từ đậu nành
Đậu hũ cũng như các sản phẩm chế biến từ đậu nành và mật ong đều chứa nhiều chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, chúng lại không thể kết hợp với nhau để cùng chế biến, nếu không sẽ dẫn đến tiêu chảy thậm chí dẫn đến chết. Gần nhà mình, từng xảy ra chuyện đau lòng: “Có bà Mẹ rất yêu thương 2 cậu con trai, mà các bé này rất thích uống nước đậu nành. Hôm nọ, bà Mẹ mua nước đậu cho con nhưng dặn cố bán không bỏ đường. Bà mang về nhà và cho mật ong vào cho hai đứa bé uống. Sáng đến chiều không có vấn đề gì. Nhưng chặp tối, hai cậu lên giường ngủ, thì bà Mẹ chỉ nghĩ là hôm nay các bé đi ngủ sớm. Xong công việc gia đình, bà đến giường xem con ngủ thế nào. Thì bà hốt hoảng la lên, ông chồng cũng chạy lại. Hai vợ chồng không nghề biết chuyện gì đã xảy ra. Đến khi báo công an, và công an điều tra cô bán nước đậu, cả ngày hôm đó cô bán đến hai nồi lớn nhưng không ai có vấn đề gì. Công an điều tra đến gia đình thì mới vỡ lẽ.

Không những thế, khoáng chất, protein thực vật, axit hữu cơ trong đậu phụ nếu kết hợp với enzym trong mật ong sẽ xảy ra phản ứng sinh hóa bất lợi cho sức khỏe.
6. Mật ong rất kỵ với cá chép
Nếu vô tình trong món ăn nào đó, bạn kết hợp mật ong và cá chép là không tốt, cơ thể có thể bị trúng độc ngay. Trong trường hợp này, bạn có thể dùng đậu đen, cam thảo để giải độc.
7. Mật ong không nên dùng với lá hẹ
Theo dân gian, trẻ nhỏ bị ho thường dùng mật ong và lá hẹ hấp lên lấy nước cho uống. Nhưng thực tế lại không phải vậy. Nó chỉ có tác dụng nếu hệ tiêu hóa của em bé tương đối ổn định. Hẹ có hàm lượng vitamin C phong phú. Tuy nhiên, nếu kết hợp với mật ong có thể gây tiêu chảy.

 

II. Những điều cần lưu ý khi bảo quản và sử dụng mật ong:

1.     Không nên dùng trong các trường hợp ỉa chảy hoặc đầy bụng.

2.     Nên bảo quản mật ong ở nơi có nhiệt độ từ 20-25 oC, có thể bảo quản trong tủ lạnh để Hydroxy Methyl Furfurol (viết tắt là HMF). Đây là một chất độc, do nhiệt độ làm mất nước của fructose sinh ra khi bảo quản  mật ong ở nhiệt độ trên 30oC, nhiệt độ cao trên 60oC thì tốc độ sinh HMF càng lớn mật ong mới thu hoạch HMF= 1 - 5mg/Kg; sau 100 - 200 ngày bảo quản ở nhiệt độ 30 - 35oC , HMF đã tăng lên 200 - 300mg/Kg. Nếu bảo quản  mật ong ở nhiệt độ dưới 20oC ngay sau khi thu hoạch, thì HMF không tăng thêm).
3. Tuy là chất dinh dưỡng tốt nhưng không nên dùng mật ong cho trẻ nhỏ dưới 3 tuổi. Mật ong dễ bị trực khuẩn tấn công, chúng sinh sôi nảy nở và thải ra chất độc. Người lớn có sức đề kháng tốt nên ít khi phát bệnh như trẻ nhỏ. Các nghiên cứu khoa học cho thấy lượng độc tố do 2.000 trực khuẩn sinh ra có thể làm chết 1 đứa trẻ nặng 7kg.
4. Khi mật ong xuất hiện các bọt khí thì không nên để lâu. Trong mật ong có một lượng đường khá lớn nên nó có tính hút nước. Do sơ suất trong bảo quản, lượng nước trong mật ong tăng lên, nếu vượt quá 20% thì làm cho nấm men phát triển nhanh và phân giải các thành phần dinh dưỡng của mật khiến mật bị biến chất. Bọt khí xuất hiện là một dấu hiệu chứng tỏ sự biến chất này. Mật tuy không phải là hỏng hẳn nhưng sẽ không giữ được lâu.
5. Không bảo quản mật ong trong các đồ đựng bằng kim loại, vì trong mật ong có acid hữu cơ và đường, dưới tác dụng của men, một phần các chất này biến thành acid etylenic. Chất này ăn mòn lớp ngoài kim loại và làm tăng thêm hàm lượng kim loại trong mật ong, làm mật biến chất. Thành phần dinh dưỡng của mật ong bị phá hoại, người dùng dễ trúng độc với các biểu hiện lợm giọng, nôn mửa…

 

Bình luận (0)

Gửi bình luận của bạn

Captcha

Lượt truy cập

Tổng truy cập 213,918

Đang online6

CÔNG DỤNG CỦA BỘ LƯU ĐIỆN - UPS ĐỐI VỚI CAMERA VÀ WIFI TRONG GIA ĐÌNH

BỘ LƯU ĐIỆN THƯỜNG SỬ DỤNG GIA ĐÌNH

IDT PHÂN PHỐI ẮC QUY CSB CÁC LOẠI

PHÂN PHỐI ẮC QUY CSB CÁC LOẠI

PHÂN PHỐI CSB 12V17Ah

LẮP ĐIỆN MẶT TRỜI IDT

FanPage